कुछ चटपटा खाने का है मन तो, 5 मिनट में बनाये मुंबई स्पेशल भेल, जाने बनाने की विधि

आमतौर पर देखा जाये तो चाट खाना किसे नहीं पसंद है और जिसमे की मुंबई की भेल पूरी की चाट तो सभी भारतीय चाटो में से सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। तो चलिए जानते है मुंबई स्पेशल चाट बनाने की आसान विधि।

भेल पूरी बनाने के लिए जरुरी सामान

• धनिया पुदीने की चटनी – 3 चम्मच
• इमली की चटनी – 3 चम्मच
• प्याज – ½ कप कटा हुआ
• टमाटर – ½ कप कटे
• हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच कटी हुई
• हरा धनिया -3 बड़े चम्मच कटा
• उबले – ½ कप
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• चाट मसाला – 1 चम्मच
• मुरमुरे – 2 कप
• नीबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

भेल बनाने की आसान विधि

1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक भरी तले की कढाई लीजिये और उसे माध्यम आंच पर गैस पर रख दीजिये।
2. अब कढाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लीजिये।
3. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तब कढाई में मुरमुरे डाल दीजिये और उसके ऊपर नमक और हल्दी पाउडर डालकर चमचे से मिला दीजिये और मुरमुरे को करारा होने तक भून ले।
4. लेकिन ध्यान रहे की मुरमुरे जलदी जल जाते है इसलिए लगातार चमचे से मुरमुरे को कढाई में चलते रहे और भुने के बाद एक बाउल में निकल ले और ठंडा होने दे।
5. इसके बाद मुरमुरे के बाउल में धनिया – पुदीना और इमली की चटनी डालिये और चम्मच से मिला ले।
6. फिर उसके ऊपर बारीक़ कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, ताज़ा हरा धनिया, उबले हुए आलू , नमक, लाल मिर्च पाउडर, आलू की भुजिया, पपड़ी और चाट मासाला डालिये दोबार सभी सामग्रियों को चम्मच से मिल ले।
7. फिर आखिरी में निम्बू का रस डाल दे।
8. इस प्रकार बनाकर तैयार है चटपटी भेल पूरी।betulsamachar